Вкусное и живое масло для всей семьи

В провинции Штирия (Австрия), уже более 200 лет культивируют особую разновидность тыквы — голосемянную. Семена этой тыквы не имеют кожуры, превосходят обыкновенные тыквенные семечки по размеру, маслянистости и содержанию полезных веществ.

В Средние Века лечебный свойства масла из штирийской тыквы ценились настолько, что его продажу регулировали особым законом, запретив спекулировать свободной продажей сверхценного продукта и установив статус этого масла исключительно как аптекарского.

Мы давим масло из семян штирийской тыквы, выращенной в Волгоградской и Воронежской областях. 

Гастрономические свойства тыквенного масла

Масло штирийской тыквы обладает приятным вкусом и легким ореховым ароматом.

Подойдет для любых готовых блюд (салаты, супы, холодные блюда, приготовление соусов). По нашему опыту, оно отлично сочетается со свежими томатами и зеленым салатом. Делимся своим любимым рецептом.

Карпаччо с тыквенным сыродавленным маслом и семечками

• 200 г помидоров
• 150 г брынзы (можете взять моцареллу, страчателлу или тофу)
• руккола
• 30-40 г сыродавленного тыквенного масла «Тепло»
• 1-2 ст. ложки тыквенного протеина «Тепло»
• семечки штрийской тыквы

Нарежьте помидоры кружочками, разложите на тарелке. Затем равномерно распределите кусочки сыра и рукколу. Полейте тыквенным маслом, а сверху в качестве финального аккорда посыпьте семечками и протеином. 

Терапевтические свойства тыквенного масла

Налаживает работу ЖКТ

Тыквенное масло из семян штрийской тыквы благотворно воздействует на ЖКТ. Клинически доказано, что состояние кожи и кишечника находятся в тесной взаимосвязи. Как только нарушается баланс микрофлоры, нарушается и выработка сальных и потовых желез. Это приводит к появлению угрей, акне и других эстетических высыпаний.

Содержит антиоксиданты

Основная причина старения — повреждения от свободных радикалов. Под свободными радикалами чаще всего имеются в виду молекулы кислорода. За всю жизнь человек прокачивает через себя примерно 17 тонн кислорода, образуя около полутора тонн свободных радикалов. Антиоксиданты – это различные соединения, которые борются со свободными радикалами в нашем теле. В городских условиях наша клеточная защита нуждается в дополнительных антиоксидантах, которые мы можем получить, например, из растительных масел.

Тыквенное масло содержит витамин Е, который обладает превосходными увлажняющими свойствами, поддерживая водно-липидный баланс. Помимо прочего, масло содержит мощные антиоксиданты — каратиноиды, которые придают маслу насыщенный темный цвет. Достаточное количество витаминов А и Е помогают выработке естественного коллагена в клетках кожи и способствуют укреплению волос и ногтей.

Снижает уровень «плохого» холестерина

Тыквенное масло — дополнительный источник фитостеролов.

Попадая в кишечник, фитостеролы препятствуют усвоению «плохого» холестерина. Исследования показали, что при употреблении рекомендуемой дневной дозы фитостеролов – от 1 до 3 г в день в течение 3-4 недель, можно снизить уровень холестерина примерно на 10%. А уменьшение уровня холестерина хотя бы на 10% снижает риск появления инфаркта миокарда почти на четверть.

Обладает противопаразитарной активностью

Масло штирийской тыквы содержит кукурбитин — аминокислоту, способную уничтожать паразитов.

При попадании в кишечник это вещество оказывает на глистов паралитическое действие. Они теряют возможность к размножению, питанию, креплению к стенкам кишечника. Кукурбитин также разрушает яйца паразитов, вызывая гибель личинки, чем предотвращает повторные гельминтозы. Глисты выводятся под действием естественной перистальтики кишечника.

Принимать тыквенное масло от паразитов следует по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды. Длительность курса — 10 дней. Затем месяц перерыва и снова повторить 10 дней.

Но прежде чем начинать терапию против кишечных паразитов, стоит проконсультироваться с врачом.