Льняное сыродавленное масло

Зачем нужна омега-3?

Омега-3 относится к классу полиненасыщенных жирных кислот, которые наш организм не может синтезировать самостоятельно. Между тем это основа для правильного обмена веществ и построения клеточных мембран. Недостаток омега-3 в рационе отражается, в первую очередь, на коже: она становится сухой и трескается. 

Поэтому важно включать в свой рацион незаменимые жирные кислоты класса омега-3 – ДГК (докозагексаеновая кислота) и ЭПК (эйкозапентаеновая кислота). ДГК является основой в построении клеточных мембран и особенно важна в детском возрасте, ЭПК отвечает за хорошее настроение и эмоциональное равновесие.

Другие полезные свойства льняного масла

Льняное масло имеет приятный травяной вкус и ценится своими лечебными свойствами.

В культуре славян лён занимал особое место. Так, покровительницу женского труда Святую Параскеву называли Льняницей. Святая также считалась целительницей, ведь семена льна являлись основой лечебных сборов и отваров. В народной медицине льняным маслом лечили желудочно-кишечные расстройства, использовали при кожных заболеваниях.

Для нашего организма важно получать в достаточном количестве незаменимые омега кислоты – омега-3 и омега-6, и соотношение их должно варьироваться от 1:1 до 1:3. Пищевая промышленность создала значительный перекос в нашей диете в пользу омега-6 (от 1:15 до 1:40), что является одной из причин начала воспалительных процессов, которые приводят к заболеваниям сердца и атеросклерозу. Привести баланс в норму поможет увеличение потребления жирной рыбы и нерафинированных растительных масел с высоким содержанием омега-3, например, льняного масла или масла семян Чиа.

За переваривание и усвоение пищи в нашем организме отвечает желчь. Жиры из которых состоит масло стимулируют ее выброс и улучшают отток. Также льняное масло обволакивают слизистую желудка, защищая от агрессивного воздействия соляной кислоты. Правильная работа желудка повышает общий тонус и поднимает настроение.

Если человек страдает от желчнокаменной болезни, употребление желчегонных продуктов ему противопоказано.

Льняное масло дополнительный источник фитостеролов.

Попадая в кишечник, фитостеролы препятствуют усвоению «плохого» холестерина. Исследования показали, что при употреблении рекомендуемой дневной дозы фитостеролов — от 1 до 3 г в день в течение 3-4 недель, можно снизить уровень холестерина примерно на 10%. А уменьшение уровня холестерина хотя бы на 10%, снижает риск появления инфаркта миокарда почти на четверть.